داوود باشا الباشا وعساكره

قره بت آرتين باشا داوديان بالأرمنية կարապետ արթին փաշա տավուտեան بالأحرف اللاتينية garabed artin pasha davoudian وي عرف بـ داود باشا 1816 1873 عثماني من أصل أرمني هو أول متصرف للبنان في عهد متصرفية جبل لبنان بين 1861 و 1868.

داوود باشا الباشا وعساكره. باشا وعساكره وهي من الاطباق الدمشقية القديمة المشهورة في بلاد الشام عموما وهي عبارة عن اقراص كبة وحبات شيشبرك مغمسين بللبن الزبادي المطبوخ ويعلوه الطرخوم اللذيذ وعادة ما يقدم في اول شهر رمضان المبارك. وصفة سهلة ولذيذة جدا لتحضير اللبن المطبوخ مع أقراص الكبة وقطع الشيش برك معا. تعود أصول أغلب طبخات المطبخ السوري إلى مئات السنين منها طبخة الباشا وعساكره حيث تعود أصولها إلى العثماني ين والتي تسمى أيضا باسم داوود باشا وقد سم يت بذلك لأن ها طبخة مكلفة وفاخرة وكانت تقدم. طبق مشهور جدا في العالم العربي جربوه وتمتعوا بمذاق فريد من نوعه.

اكتشفوا وصفة مكتوبة بطريقة تحضير واضحة مقادير دقيقة وصور رائعة.